Yogyakarta||TransTV45.com || Di kutip dari unggahan Fecbuk resmi Humas Pemda DIY, menyampaikan, Kue Keranjang ini tak pernah absen dalam setiap perayaan Tahun Baru Imlek loh. Salah satu pembuat kue keranjang legendaris yang masih eksis sampai saat ini adalah Jimmy Sutanto.
Jimmy adalah generasi ketiga pembuat kue keranjang dengan memanfaatkan eks pabrik roti Arkansas millik sang kakek yang pernah berjaya pada era 1950 silam. Setelahnya pada 1960-an, sang ayah memanfaatkan pabrik roti yang berada di Kampung Ketandan untuk membuat kue keranjang sampai saat ini.
Ada beberapa versi tentang asal muasal kue ini Lur. Versi yang diketahui Jimmy berawal dari peristiwa meluapnya dua sungai kuno di China yaitu Sungai Yangtze dan Sungai Kuning dahulu kala. Bencana alam tersebut membuat rakyat kelaparan.
Menghadapi kondisi tersebut, dibuatlah kue keranjang berbahan dasar utama tepung beras ketan dengan gula. Selain berbahan dasar sederhana, kue ini pun awet disimpan sampai setahun.
Jimmy mengungkapkan, kue keranjang ini berbentuk bulat merupakan suatu simbol dari kebersamaan. Maknanya menunjukkan harapan akan kebersamaan seluruh anggota keluarga saat perayaan Imlek.
Tim Redaksi
