Pemalang-TransTV45.com || Pelatihan pengemasan makanan gudeg untuk UMKM oleh Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) pada Hari Rabu 27-09-2023 di Hotel Regina Petarukan, Pemalang Jawa Tengah, dibuka Bung Ramson.
Pelatihan dihadiri oleh Dr. Ramson Siagian selaku anggota DPR Gerindra Dapil x Jateng, Wardoyo, S.E., M.M; selaku anggota DPRD Gerindra Pemalang, warga desa di Kecamatan Comal Kecamatan Ulujami dan Kecamatan Bodeh, mulai pukul 08.00 Wib selesai pukul 12.00 Wib.
Menurut Bung Ramson bahwa pengemasan makanan yang pelatihanya dilaksanakan pada hari ini (27/09) adalah penting bagi pengusaha UMKM. Agar konsumen bisa mendapatkan makanan yang awet, higienes dan mudah dibawa.
Satu diantara sekian pembicara, menyampaikan bahwa gudeg merupakan makanan yang tidak tahan lama, dengan kemasan kaleng, gudeg bisa bertahan sampai satu tahun maka bisa dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan.
Suhu rendah, manisan gula akan menjadi pengawet sebab mengandung senyawa anti mikroba. Harus diingat bahwa dengan penyimpanan dan pengalahan yang tidak memperhatikan kebersihan akan jadi sebab makanan mudah membusuk.
“Gudeg termasuk makanan berasam rendah. Ketika gudeg kaleng dikemas dengan kardus, akan mudah dibawa siapa saja dan kemana saja.” Ujarnya.
Pelatihan yang diikuti ratusan peserta yang terdiri dari warga desa yang ada di Kecamatan Comal, Kecamatan Ulujami dan Kecamatan Bodeh Kabupaten Pemalang, berjalan tertib dan selesai pada pukul 12.00 Wib.
Raharjo/Kus
